糯米蓮藕

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　糯米蓮藕原爲中秋佳節特食菜肴，“蓮”“藕”意爲“連”、“偶”，寄寓成雙成對，團圓和睦之意。此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜。以糯米填充蓮藕，米香、藕香、香濃入口。

第一步：准備食材、蓮藕去皮、糯米提前一天泡發！（選粗一點點的、藕洞大些）

第二步：把藕頂蓋切下如圖！

第三步：用勺子灌入糯米！用一根尖頭筷子捅一捅、讓米更緊實！

第四步：灌好後、蓋上蓋、用芽簽插入固定！如圖

第五步：放入電壓力鍋中、摻入適量水、水沫過蓮藕、放入紅糖、蓋上蓋子、按蹄筋按鍵！大概一個半小時！飛飛頭天晚上煮熟沒有撈出、第二天早上才撈出！這樣更軟爛入味！（如果天氣熱放入冰箱冷藏）在鍋裏放5小時左右更軟爛入味！

第六步：美味哦！切成薄片裝盤、可以淋上桂花蜜汁、（飛飛家沒有??）不過一樣的好吃！

第七步：美美哒！

糯米蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：

1??糯米提前一天泡發
2??煮熟後浸泡5小時左右更軟爛入味、
3??切好後可以在上面淋上桂花蜜汁、更香更好吃！

相關食材：藕蓮藕糯米

相關菜譜：: 蜜汁糯米蓮藕的做法[圖解]; 糯米蓮藕的做法; 蓮藕糯米汽水包的做法; 糯米蓮藕的做法[圖解]; 蓮藕豬肉糯米丸子的做法; 紅糖糯米蓮藕的做法; 糯米蓮藕的做法; 桂花糯米蓮藕的做法; 麻辣糯米蓮藕的做法; 糯米蓮藕的做法; 黑米糯米蓮藕的做法; 糯米蓮藕的做法