糯米蓮藕

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糯米蓮藕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米適量; 蓮藕適量

輔助料: 白砂糖適量

糯米蓮藕的做法步驟

第一步：蓮藕3根洗淨刨皮。（兩頭最後不要切掉節部分，要不然會漏糯米的。我買蓮藕的時候沒考慮到做這個，所以攤主把兩頭切掉了）

第二步：糯米適量提前一天晚上泡水。（這樣容易熟）

第三步：蓮藕的一頭切開一小塊，往空裏裝糯米，一邊裝一邊用筷子捅結實。（有裱花袋的可以用裱花袋協助）

第四步：裝好糯米後用牙簽紮牢切口。

第五步：蓮藕放電壓力鍋內膽，加入適量水和白砂糖，插電壓25分鍾。

第六步：壓好拿出切片，並撒上適量白砂糖即可。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐粵菜晚餐小吃學生

相關食材：藕蓮藕糯米

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