炝拌藕片
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕1節
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 香醋適量
- 鮮醬油適量
- 芝麻辣椒油適量
- 蒜末適量
- 小米椒適量
- 蔥適量
- 香油適量
炝拌藕片的做法步驟
第一步：藕切片。
第二步：藕片切好後用水沖洗兩遍後浸泡在冷水裏。
第三步：蒜、蔥、小米椒切碎。
第四步：鍋內倒燒開，放入藕片焯水後撈出。
第五步：放入涼開水中冷卻。
第六步：冷卻後撈出瀝幹水分。
第七步：加入蒜末、小米椒、蔥，將燒熱的油倒入。
第八步：加入鹽、糖、鮮醬油、香醋、香油。
第九步：加入1勺芝麻辣椒油拌勻！
第十步：成品圖
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
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