【山東】香炸藕盒
菜式簡介
快過年了，炸年貨是個大工程，什麼炸各種魚，肉，藕盒，茄盒，翻葉。。。。今天就炸了藕盒，慢慢來准備。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕2根
- 肉餡500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 花生油適量
- 面粉適量
- 雞蛋適量
【山東】香炸藕盒的做法步驟
第一步：肉餡加入蔥末，姜末，老抽，鹽花生油拌勻。
第二步：蓮藕去皮。
第三步：切成兩片相連的藕夾。
第四步：像這樣連在一起。
第五步：把肉餡加入。
第六步：面粉裏加入雞蛋和水和勻成面糊。
第七步：把藕夾放在面糊裏沾勻。
第八步：花生油燒到5成熱放入藕夾炸製到金黃。
第九步：即可撈出控油。
第十步：來一塊。。。
【山東】香炸藕盒做法技巧/竅門/補充說明：
炸製時油會崩，注意遠離爐竈一些。
相關食材：藕