涼拌蓮藕

美食達人@何以笙蕭默

涼拌蓮藕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕1個

輔助料: 剁椒1小碗; 黃豆醬1勺; 姜絲適量; 蒜茸適量; 蔥絲適量; 鹽適量; 雞精適量; 十三香粉適量

涼拌蓮藕的做法步驟

第一步：蓮藕洗淨備用, 姜蒜蔥洗好備用。

第二步：蓮藕削皮,兩頭蒂切掉不要。

第三步：蓮藕切圓狀,姜蒜蔥切好備用。

第四步：鍋中水燒開,放入蓮藕再次煮開就撈出,浸冷水,瀝幹水份。

第五步：瀝幹水份的蓮藕倒放碗中,加入剁椒,黃豆醬,姜絲,蒜茸,鹽,雞精,十三香粉。

第六步：拌均勻放入保鮮盒,放入冰箱,冰至1小時以上再拿出,這時再灑上蔥絲,真是好吃的不得了啦。

相關食材：藕蓮藕

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