返回

玉米蓮藕排骨湯

美食達人@箋短意長
玉米蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
  大風降溫沒暖氣的周末,懶得買菜還想喝點兒暖胃營養的湯怎麼辦?
  在家吃飯不一定非要大張旗鼓准備昂貴食材才開火,搜羅冰箱食材,有什麼炖什麼吧!
  小排上次糖醋排骨用完了,還有一份腔排可以用來煲個湯。個人口味不喜歡吃甜玉米,總感覺怎麼煮都不熟。就用粘玉米吧,和排骨一起炖熟的粘玉米香糯入味兒更像小時候吃的老玉米。而且玉米中的纖維素含量很高,口感清甜,有延緩衰老、降低血清膽固醇的功效。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨400克
玉米230克
蓮藕400克
輔助料
小蔥10克
10克
食鹽4克
飲用水1500ML

玉米蓮藕排骨湯的做法步驟

  • 第一步:首先准備好做這道湯所需的食材:排骨400g、玉米230g、蓮藕400g、小蔥10g、姜10g,將食材洗淨備用
  • 第二步:湯鍋放入適量的水大火燒開後放入排骨焯水
  • 第三步:排骨焯水撇除腥味兒的血沫浮沫
  • 第四步:湯煲內加入1500ml左右的開水,用漏勺撈出焯水後的幹淨排骨塊兒放入湯煲開始炖
  • 第五步:將玉米切成轱辘段兒,蓮藕切滾刀塊兒,一起放入湯煲,大火燒開後小火慢炖一小時以上
  • 第六步:玉米蓮藕排骨湯就炖好了,加鹽調味就行了
  • 第七步:暖身又暖胃的美味濃湯就可以盛出來和家人一起品嘗了
  • 玉米蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    小貼士:不管是排骨還是腔骨一定要選肉質新鮮的,煲湯前焯水撇去腥味浮沫兒,炖出來的湯口感香濃,清炖不需要加料酒湯味兒就很鮮美。

    相關食材:排骨蓮藕玉米

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM