玉米蓮藕排骨湯
菜式簡介
大風降溫沒暖氣的周末,懶得買菜還想喝點兒暖胃營養的湯怎麼辦?
在家吃飯不一定非要大張旗鼓准備昂貴食材才開火,搜羅冰箱食材,有什麼炖什麼吧!
小排上次糖醋排骨用完了,還有一份腔排可以用來煲個湯。個人口味不喜歡吃甜玉米,總感覺怎麼煮都不熟。就用粘玉米吧,和排骨一起炖熟的粘玉米香糯入味兒更像小時候吃的老玉米。而且玉米中的纖維素含量很高,口感清甜,有延緩衰老、降低血清膽固醇的功效。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨400克
- 玉米230克
- 蓮藕400克
- 輔助料
- 小蔥10克
- 姜10克
- 食鹽4克
- 飲用水1500ML
玉米蓮藕排骨湯的做法步驟
玉米蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
小貼士:不管是排骨還是腔骨一定要選肉質新鮮的,煲湯前焯水撇去腥味浮沫兒,炖出來的湯口感香濃,清炖不需要加料酒湯味兒就很鮮美。