蓮藕糯玉米排骨湯

美食達人@??無公害豆芽兒

菜式簡介
　　秋季高校開學季，每個廚房裏的麻麻都會把不舍化爲動力，蓮藕糯玉米排骨湯，這秋膘可是貼得足足的了…這次用的東北黑糯玉米，味道出乎意外的好??

第一步：排骨剁小塊，鍋內涼水加少許料酒、花椒粒、蔥節、姜片焯水後溫水洗淨待用。

第二步：准備工作…

第三步：蓮藕削皮洗淨切滾刀塊備用

第四步：東北黑糯玉米剝皮洗淨切幾段備用

第五步：砂鍋?水，放入適量姜片、蔥節大火煮開。

第六步：放入排骨，大火再次燒開後轉小火。

第七步：蓋上砂鍋蓋，小火炖一小時。

第八步：加入切成滾刀塊的糯藕，繼續炖半小時左右

第九步：加入黑糯玉米，再炖半小時左右，按個人口味調入適量鹽

第十步：然後調入少許白胡椒粉，關火即可

第十一步：成品圖??

第十二步：排骨軟爛，藕塊軟糯，玉米鮮甜，非常好喝。

蓮藕糯玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、排骨切塊後加蔥姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、炖湯按人數一次性加夠水。
3、蓮藕選用糯藕炖湯最佳。
4、加入糯玉米錦上添花。

菜譜標簽：家常菜湯類

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