蓮藕焖五花肉

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蓮藕焖五花肉封面圖

菜式簡介
　　味道很好呢！五花肉出了水肥而不膩，蓮藕具有補血、消炎的功效，兩者配合的非常完美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 蓮藕適量; 姜片適量; 紅蔥頭適量

輔助料: 南乳適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 鹽適量; 蚝油適量

蓮藕焖五花肉的做法步驟

第一步：五花肉出水撈起切片備用。

第二步：藕刨皮洗淨切小塊備用。

第三步：南乳一塊。

第四步：起油鍋下姜、蔥爆香。

第五步：放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。

第六步：下生抽、少許老抽、糖翻炒均勻。

第七步：下南乳一起翻炒片刻。

第八步：下蓮藕一起炒勻。

第九步：注入適量清水（浸過材料）大火煮沸轉中小火焖煮。

第十步：焖至蓮藕變稔時加入鹽、蚝油調味。

第十一步：大火收汁。

第十二步：上碟。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜魯菜晚餐

相關食材：五花肉藕蓮藕

答配菜譜：五花肉與蓮藕的做法

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