紅酒醉五花肉
菜式簡介
吃肉長肉，宅在家裏不搗鼓點肉肉，感覺都對不起自己！哈哈??今來一款改良版紅燒肉，加了屈爸的紅酒，別有一番滋味啊！一小粉鍋肉全給造光了……
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 紅酒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 小蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 輔助料
- 油適量
- 冰糖適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 老抽適量
- 溫水適量
紅酒醉五花肉的做法步驟
第一步：五花肉洗淨備用。
第二步：切塊後加姜片，花椒和料酒焯水。
第三步：蔥姜大料備用。
第四步：鍋中入油燒熱放入冰糖炒至糖色。
第五步：放入炒過水的肉翻炒。
第六步：放入姜片和蔥，大料。
第七步：加入適量溫水和紅酒，抹過肉即可。
第八步：大火煮沸。
第九步：轉小火慢炖一小時左右。
第十步：肉八成熟放入鹽調味。
第十一步：大火收汁即可裝盤。
第十二步：撒入熟芝麻點綴。
第十三步：成品圖。
第十四步：小夥伴們來一塊。
紅酒醉五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
加入紅酒去腥提香，別有一番風味！祝您假期愉快！
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