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甘藍菜炒五花肉

美食達人@大海微瀾
甘藍菜炒五花肉封面圖

菜式簡介
  炒這道菜時有點小意外,一切准備就緒,開火時突然發現忘記買油了,不能不炒,也不能再出去買油,超市太遠了,幸好有肉,這菜與肉還真是絕配,沒油超的也特別好吃,出鍋後端上桌,老哥居然沒吃出來,感覺炒的還挺香,我嘗嘗,味道真不錯,原來有肉沒油炒菜也完美,太好吃了,炒一盤沒夠吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
甘藍菜半個
五花肉適量
輔助料
適量
適量
五香粉適量
適量
生抽少許

甘藍菜炒五花肉的做法步驟

  • 第一步:五花肉洗淨,切薄片,剔除肥肉備用。
  • 第二步:甘藍菜洗淨切塊,撒點鹽冷水浸泡一下殺菌,再洗淨控淨水分。
  • 第三步:大蒜去皮洗淨切片。
  • 第四步:炒鍋加入加肥肉片翻炒,盡量多煉點油,爆香五香粉和蒜片,下入五花肉、噴少許醋翻炒,讓肉質保持鮮嫩。
  • 第五步:加入甘藍菜大火爆炒。
  • 第六步:炒至甘藍菜顔色變綠。
  • 第七步:加入鹽、少許生抽調味。
  • 第八步:出鍋裝盤。
  • 相關食材:五花肉甘藍

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