五花肉炖凍豆腐粉條

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五花肉炖凍豆腐粉條封面圖

菜式簡介
　　五花肉白菜粉條炖凍豆腐，一道北方冬天經常吃的家常菜。寒冷的冬天這道菜帶來的就是暖暖的家的味道。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大白菜200克; 凍豆腐適量; 粉條適量; 五花肉100克; 胡蘿蔔適量; 幹辣椒適量; 姜少許; 大蔥少許

輔助料: 菜籽油適量; 鹽適量; 雞精適量; 醬油少許

五花肉炖凍豆腐粉條的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：凍豆腐切塊，五花肉切片。冬天北方可以買了豆腐切厚片澆少許水放戶外凍，兩三天就成凍豆腐了，也可以放冰箱冷凍，但是沒有戶外凍的有味道。

第三步：胡蘿蔔切菱形片，切姜片蔥花，幹辣椒切段。

第四步：大白菜斜刀切片。

第五步：熱鍋涼油加入蔥姜幹辣椒爆出香味。

第六步：加五花肉小火微微煸出油變色，加入醬油調色。

第七步：大火加白菜胡蘿蔔翻炒至變軟加適量鹽。

第八步：加入凍豆腐、水、粉條，大火燒開中火炖七八分鍾至粉條成熟，大火收汁，留一定量的湯汁比較好吃，加雞精調味出鍋了。

第九步：上桌了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：五花肉豆腐凍豆腐粉條

答配菜譜：五花肉與豆腐的做法五花肉與凍豆腐的做法五花肉與粉條的做法粉條與豆腐的做法

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