黃花菜燒五花肉
菜式簡介
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或産後的調補品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉200克
- 幹黃花菜50克
- 輔助料
- 姜4片
- 小蔥1棵
- 花生油1勺
- 調味料
- 白糖半小勺
- 老抽四分之一勺
- 生抽1勺
- 鹽半茶匙
