花菜炒五花肉

美食達人@欣兒麻麻

花菜炒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 花菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 生抽適量; 蚝油適量; 蒜頭適量; 料酒適量; 水澱粉適量; 幹辣椒適量; 白糖適量

花菜炒五花肉的做法步驟

第一步：花菜掰成小塊，放入水中加一點鹽浸泡半小時左右。

第二步：五花肉洗淨切片，加入少量鹽和料酒，水澱粉腌製。

第三步：蔥姜蒜和幹辣椒切好備用。

第四步：鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少許料酒，鹽，生抽和蚝油翻炒，翻炒至五花肉出油盛出。

第五步：炒五花肉出的油留在鍋底，放入幹辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量鹽，炒至花菜變色斷生後再倒入五花肉翻炒均勻，加入少量白糖和雞精調味，出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉花菜

答配菜譜：五花肉與花菜的做法

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