五花肉焖蓮藕

美食達人@柴哇哇學煮飯

五花肉焖蓮藕封面圖

菜式簡介
　　五花肉的軟綿，蓮藕的粘糯，吃的滿嘴芳香

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉200克; 蓮藕200克

輔助料: 蒜頭適量

調味料: 生抽適量; 腐乳1塊; 老抽適量; 糖2克; 酒1勺; 胡椒粉適量

五花肉焖蓮藕的做法步驟

第一步：食材：蓮藕，五花肉

第二步：五花肉厚切

第三步：五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌勻腌10分鍾左右

第四步：蓮藕削皮切和五花肉差不多大小

第五步：蒜頭切片

第六步：熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒更香。

第七步：放腌好的五花肉炒香炒出油

第八步：放入蓮藕，加足夠的水，1勺酒大火燒開，改小火焖煮

第九步：煮到差不多收汁時加少量的老抽，上色用的

第十步：放了老抽開大火翻炒

第十一步：翻炒到完全收汁即可

第十二步：五花肉焖蓮藕

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜下飯菜

相關食材：五花肉藕蓮藕

答配菜譜：五花肉與蓮藕的做法

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