生煎五花肉
菜式簡介
有了這煎烤型的電餅铛真是方便，前兩天烤了雞翅根，今兒來烤肉？還配了一盤生菜哦，有葷有素，合理搭配。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉200克
- 生菜適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 蚝 油適量
- 老抽少許
- 食用油適量
生煎五花肉的做法步驟
第一步：五花肉洗淨，放入冰櫃急凍一下，變稍硬更好切。
第二步：五花肉切約0·5CM厚的大片。
第三步：取約30克烤肉粉加少許水和勻後腌製半小時。
第四步：加入切好的五花肉揉搓均勻。
第五步：取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少許植物油和勻，別切些洋蔥和姜片。
第六步：電餅铛預熱，涮油，放入姜和洋蔥。
第七步：擺上五花肉。
第八步：涮油，加蓋，上下火。
第九步：煎烤至變色，涮上步驟5調好的醬汁。
第十步：翻面再涮醬汁，煎至熟透即可。
第十一步：裝碟喽。可以配著生菜一起吃。
生煎五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
1、五花肉不宜切太薄。
2、急凍定型後容易切。
3、喜歡辣的涮些辣醬或椒鹽、孜然粉也可。
4、生菜洗後用鹽水泡一泡。
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