五花肉燒春筍
菜式簡介
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉500克
- 春筍1根
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 八角1粒
- 辣椒1個
- 調味料
- 醬油1勺
- 糖1勺
- 鹽3克
- 料酒1大勺
五花肉燒春筍的做法步驟
五花肉燒春筍做法技巧/竅門/補充說明:
叨唠;筍最好要先煮一下,去除澀味。
答配菜譜:五花肉與春筍的做法