五花肉辣白菜炒土豆片
菜式簡介
辣白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素。尤其是經發酵之後産生了乳酸菌。
1、辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。
2、辣白菜的原材料本身含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結腸炎等腸道疾患。
3、辣白菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素、酚類氧化物、葉綠素等成分具有抗酸化作用，可抑製老化，特別是在抗皮膚老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在發酵的不同階段有些差異，而發酵適當時期的抗酸化作用是最高的。
4、辣白菜可以預防因食用過多的肉類等酸性食物而引起血液酸化從而導致的酸中毒症，是一種堿性食品。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉30克
- 辣白菜50克
- 土豆1個
- 蔥10克
- 蒜10克
- 姜5克
- 輔助料
- 油1勺
- 味精0·2匙
五花肉辣白菜炒土豆片的做法步驟
第一步：准備原材料五花肉、辣白菜切成小段、土豆去皮洗淨、蔥、姜、蒜。
第二步：土豆切片在清水中浸泡十分鍾後洗淨瀝幹水份。
第三步：蔥姜蒜切好備用。
第四步：五花肉切成片狀。
第五步：鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
第六步：放入五花肉片大火快速翻炒。
第七步：五花肉炒至變色放入土豆片翻炒均勻。
第八步：放入剪好的辣白菜。
第九步：大火將辣白菜和五花肉土豆片炒勻也可以添加少許清水防止火急粘鍋。
第十步：湯汁幾乎沒有時放入味精提鮮即可出鍋享用。
第十一步：五花肉辣白菜炒土豆片裝入盤中撒上蔥花瞬間顔值爆棚。
第十二步：辣白菜和五花肉土豆片混搭著入口就是完美的搭配口感酸辣香濃。
第十三步：搭配著饅頭和大米綠豆粥一起吃好開心。
第十四步：五花肉辣白菜炒土豆片做起來方便快捷是上班族的首選美味。
第十五步：營養豐盛的一餐美味會給人的味蕾帶來極大的滿足感。
辣白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素。尤其是經發酵之後産生了乳酸菌。
1、辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。
2、辣白菜的原材料本身含有大量的纖維素，可預防便秘和腸炎或結腸炎等腸道疾患。
3、辣白菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素、酚類氧化物、葉綠素等成分具有抗酸化作用，可抑製老化，特別是在抗皮膚老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在發酵的不同階段有些差異，而發酵適當時期的抗酸化作用是最高的。
4、辣白菜可以預防因食用過多的肉類等酸性食物而引起血液酸化從而導致的酸中毒症，是一種堿性食品。