辣白菜五花肉

美食達人@??628

辣白菜五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 泡菜400克; 豬五花肉350～500克

輔助料: 料酒適量; 蒜片適量; 辣椒醬少量（可無）; 糖少許; 鹽少許; 蔥花適量

辣白菜五花肉的做法步驟

第一步：准備材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量

第二步：小火，放少許油（刷滿鍋底即可），筷子將肉片平鋪，底部變色後翻面

第三步：肉片完全變色後放入蔥、蒜片、料酒翻炒均勻，放入泡菜和少量泡菜湯翻炒均勻

第四步：加水至淹沒肉片，中火加蓋焖煮10分鍾

第五步：根據個人口味放少許糖、鹽、辣椒醬提味

第六步：泡菜炒五花肉完成，配米飯食用

第七步：想吃拉面可在焖煮6分鍾後加兩小碗水，放入面餅，繼續焖煮5分鍾左右

第八步：拉面完成

辣白菜五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

製作拉面可減少五花肉和辣白菜的量

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：五花肉白菜辣白菜

答配菜譜：五花肉與白菜的做法五花肉與辣白菜的做法

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