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辣白菜炒五花肉

美食達人@君夢深藍
辣白菜炒五花肉封面圖

菜式簡介
  去年韓國的一首《江南style》紅遍全球,一陣韓風襲來,從音樂到時尚,再到美食,特別是做爲中國離韓國最近的城市,近些年來更是被韓風逆襲,滲透著並改變著我們的吃穿住行。其實我更對韓國的美食甚是喜歡,韓國烤肉、大醬湯、冷面、炸醬面等等都非常有特色,特別是韓國代表小菜的辣白菜更是喜歡,辣白菜吃法很多種,佐餐的小菜、烤著吃,涼拌吃、炒著吃都是很棒的。這首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韓國風味,材料簡單、做法簡單,但味道確實不簡單,有五花肉的香和辣白菜的酸辣,即下酒也下飯,味道相當非常的香呀。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
辣白菜適量
五花肉適量
輔助料
大蔥適量
青椒適量
調味料
韓國辣醬適量
香油適量

辣白菜炒五花肉的做法步驟

第一步:辣白菜切小段備用;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(一)

第二步:五花肉、大蔥、青椒

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(二)

第三步:五花肉切片,青椒、蔥切片備用;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(三)

第四步:平底鍋加油,放入五花肉片小火煽炒;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(四)

第五步:炒製兩面變成焦黃,將肉裏面的油逼出爲好;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(五)

第六步:五花肉煽香後放入蔥片炒香;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(六)

第七步:再加入辣白菜炒製;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(七)

第八步:加入一小勺韓國辣醬繼續翻炒;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(八)

第九步:將辣白菜的汁倒入一點鍋中;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(九)

第十步:再加入青椒片翻炒;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(十)

第十一步:最好淋入一點香油,增加菜的香氣;

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(十一)

第十二步:再翻炒即可出鍋。

辣白菜炒五花肉的做法步驟圖(十二)
辣白菜炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明:

1、煽炒五花肉時最好將肉裏的油都煽出來,這樣炒出來的成品菜非常香;
2、辣白菜本身帶有鹹味,不需要再加鹽增味。

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