五花肉炖白菜

美食達人@雲朵裏的那只貓

菜式簡介
　　爸爸說五花肉炖白菜只當蔥姜油鹽就可以了，放多了甜味料會掩蓋掉白菜的鮮味。

第一步：准備材料

第二步：白菜切一厘米左右的段

第三步：蔥姜切碎，五花肉切片

第四步：鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入蔥姜爆香

第五步：放入五花肉

第六步：煸炒至五花肉變色

第七步：放入白菜注意??白菜放進去就好，不要翻

第八步：倒入一碗水，轉中火炖煮

第九步：炖至白菜變軟，湯汁出來再翻

第十步：加入適量鹽，翻炒均勻繼續炖，注意??鹽不要放多了，太鹹會掩蓋掉白菜的鮮味，味道淡淡的白菜才會有鮮甜的味道

第十一步：炖至白菜熟透即可

第十二步：裝盤食用

五花肉炖白菜做法技巧/竅門/補充說明：

白菜入鍋後一定不要翻炒，倒入一碗水蓋上鍋蓋直接炖煮就可以了。這樣炖出的白菜鮮香甘甜，入口即化

相關食材：五花肉白菜

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