五花肉炒白菜

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　大白菜是大衆餐桌上常吃的一種蔬菜，做法有炖、炒、蒸等等。大白菜營養豐富，常吃對身體健康非常有益。

第一步：蔥、蒜剝去外皮，香菜擇去根部和葉留莖清洗幹淨，分別切成蔥花、蒜片、香菜段，五花肉一塊用溫水沖洗幹淨切成厚薄均勻的五花肉片備用

第二步：大白菜取葉8片左右用水沖洗幹淨，控幹水分切成白菜絲。把白菜幫厚的地方平刀片開。木耳提前泡發好，擇洗幹淨根部的雜質控幹水分切成木耳絲備用

第三步：熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒出香味並且出油，蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

第四步：倒入白菜絲和木耳絲翻炒均勻並且使白菜上色變軟，加入適量的蚝油和鹽調味並且翻炒均勻

第五步：撒入香菜段繼續翻炒均勻後關火

第六步：裝盤，成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉白菜

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