五花肉蘿蔔幹
菜式簡介
蘿蔔幹是我婆婆冬天的時候曬的，婆婆特別會過日子，眼看著蘿蔔買多了，吃不完了，趕快曬成幹，前幾天我收拾櫃子，發現了這一包，趕快吃啊！
嘿嘿，蘿蔔幹配五花肉，絕對的美味兒。吸足了肉味兒的蘿蔔幹越吃越香!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔幹適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 姜適量
- 韭菜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 烹調油適量
五花肉蘿蔔幹的做法步驟
第一步：材料圖。蘿蔔幹已經煮好了，改刀成絲，姜切絲，韭菜切末，也可以用小蔥或者蒜苗。五花肉切絲，用鹽生抽料酒抓腌。
第二步：炒鍋倒油，炒香姜絲。下五花肉絲煸炒出油。（少一個圖圖）
第三步：將蘿蔔幹下鍋翻炒。
第四步：淋生抽和一點老抽，加鹽拌均勻。
第五步：下韭菜絲拌均勻。6、出鍋即可。
五花肉蘿蔔幹做法技巧/竅門/補充說明：
有的蘿蔔幹在曬之前已經是熟的了，不用再蒸或者煮了，泡回軟就可以了。
用這種曬生蘿蔔的方法曬出的蘿蔔幹，經過蒸或者煮之後，口感特別好。
答配菜譜：五花肉與蘿蔔的做法五花肉與蘿蔔幹的做法