五花肉煲豆腐

第一步：五花肉切成均勻的小塊。

第二步：姜切片、幹辣椒切段、八角兩個，桂皮兩片備用。

第三步：五花肉入鍋炒至微黃出油，下姜、幹辣椒小火繼續炒出香味。

第四步：再加入適量生抽、老抽翻炒上色。

第五步：將炒上色的五花肉轉入砂鍋，一次性加足開水，燒開上蓋轉小火煲半小時。

第六步：硬豆腐切成塊。

第七步：入鍋炸至金黃色盛出。

第八步：將炸好的豆腐轉入砂鍋中，繼續小火煲十分鍾，最後調入適量鹽和雞粉。

第九步：成品圖。