豆腐燒五花肉

美食達人@花魚兒

豆腐燒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉285克; 老豆腐210克

輔助料: 姜片適量; 大料適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 冰糖一塊; 鹽少許; 雞精少許

豆腐燒五花肉的做法步驟

第一步：材料：五花肉（已清洗）

第二步：老豆腐

第三步：配料：姜片、大料

第四步：將老豆腐放在案板上切成塊，待用。

第五步：將已清洗的五花肉放在案板上切成塊。

第六步：隨後，將切開的五花肉放入清水鍋中，擱入姜片。

第七步：焯開，撈出。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入切成塊的豆腐炸一下，撈出。

第九步：接著，鍋內留少許底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

第十步：然後，擱入大料、加適量的料酒。

第十一步：倒入一些清水煮開。

第十二步：最後，合入炸好的豆腐。

第十三步：加適量的生抽。

第十四步：加入一塊冰糖。

第十五步：加少許鹽。

第十六步：加少許雞精。

第十七步：調味，煮開。

第十八步：煮至湯汁濃稠，即成。

第十九步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉豆腐

答配菜譜：五花肉與豆腐的做法

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