北豆腐炒五花肉

美食達人@wjtsla

第一步：將買來的五花肉沖洗然後切成兩厘米的小方塊，然後放入熱水裏煮，同時放入料酒和數段芹菜提香。帶血水流出就撈出來，放到盤子裏。

第二步：接下來就把豆腐沖一下，再切成0·3厘米的薄片，（也可下熱水焯一下，不容易散）放入油鍋裏煎到兩面微黃就成，放入盤中待用。

第三步：鍋中放油，把肉放到裏面炸呗，炸到肉裏面的油滲出來，肉皮變了色就行，注意油溫要控製好，不大不小哦。（有壓力鍋的就放到壓力鍋裏）然後放入鹽、料酒、醬油，等肉上了色，好了趕快加入熱水或溫水，要淹過肉才行哦，這是再放入打好結的蔥段，然後您就蓋好鍋等著吧！

第四步：接下來就把豆腐沖一下，再切成0·3厘米的薄片，（也可下熱水焯一下，不容易散）放入油鍋裏煎到兩面微黃就成，放入盤中待用。

第五步：等小火慢炖，湯汁快要沒了的時候，放入數段焯過水的芹菜，再放入豆腐，再炖一炖吧！然後香味撲鼻時收鍋吧您

北豆腐炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

油鹽什麼調料數量我沒具體寫，因爲個人材料克數不同，所以您就慢慢放，多嘗一嘗，這樣就好了。甯願放少了也別放多了！

相關食材：五花肉豆腐北豆腐

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