糖醋藕片

第一步：超市買來兩根白白胖胖的嫩蓮藕，我們把它去皮洗淨。

第二步：切成薄片，我們用清水洗淨沁泡。這樣一會兒不會氧化變黑。

第三步：鍋裏倒清水水開放入蓮藕焯水30秒。想要蓮藕脆焯水的時間就不能過長30秒足夠。

第四步：放入冰水中快速過涼以後控幹水分備用。這個蓮藕白白的，嫩嫩的，一點也不黑。

第五步：我們把蓮藕裝盤擺的好看一點。

第六步：放入所有的調料。攪拌均勻。注意了，這款涼菜裏面的醋一定要是米醋。口感才好。

第七步：淋上調料汁。

第八步：把紅椒切碎，用油炒熟。如果我們喜歡吃辣的，我們把它換成小米辣，但是這道菜裏面是不能放辣椒油的哦。

第九步：淋上炒好的辣椒丁。快手開胃的小菜製作完成。