【每日新品】糖醋排骨
菜式簡介
最近迷戀上了糖醋口味，酸酸甜甜很開胃。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨300克
- 生姜兩片
- 蒜兩粒
- 輔助料
- 醋適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 料酒適量
【每日新品】糖醋排骨的做法步驟
第一步：排骨洗淨（兩個人的量，排骨准備的不多）
第二步：把排骨放入涼水鍋裏焯（大概煮個7、8分鍾，加了少許料酒到鍋裏，去除排骨的腥味）
第三步：焯好水的排骨放置一旁備用
第四步：熱油鍋，炒糖色（白糖放入油裏，用中火炒）
第五步：當白糖開始變黃冒泡泡的時候，就把排骨放進去翻炒上糖色
第六步：准備好糖醋水（兩勺生抽+兩勺白醋+兩勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根據自己的喜好調製，喜歡酸一點就多擱點醋，喜歡甜一點就多放點糖
第七步：排骨裹上糖色後，放入生姜片和蒜粒
第八步：倒入調製好的糖醋水
第九步：蓋上鍋蓋，中火焖煮15分鍾左右
第十步：最後五分鍾，大火收汁
第十一步：收汁過程中記得要時不時顛鍋，讓排骨的顔色更好看
第十二步：出鍋啦
第十三步：加入點香菜點綴一下
第十四步：成品圖。非常好吃哦
