鹵藕

美食達人@美時

鹵藕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕2節

輔助料: 幹紅椒適量; 花椒適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 姜適量; 山楂適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 冰糖20克

鹵藕的做法步驟

第一步：蓮藕兩節

第二步：洗淨，去掉兩頭的節，切成兩段

第三步：鍋中放水，加入適量的幹紅椒，花椒，香葉，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，鹽和20克冰糖

第四步：放入藕段，大火燒開，小火鹵煮，約1---1·5小時

第五步：中途翻面2--3次，

第六步：檢查一下，筷子可插入時，美味鹵藕就做好了。關火，出鍋。吃的時候，切成片，裝盤，即可。

菜譜標簽：小吃

相關食材：藕

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