油潑蓮藕

美食達人@一溪月

油潑蓮藕封面圖

菜式簡介
　　酸辣適口，入口脆嫩。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕適量

輔助料: 玉米油適量; 鹽適量; 米醋適量; 雞精適量; 姜末適量; 花椒適量; 幹紅辣椒一個

油潑蓮藕的做法步驟

第一步：蓮藕去皮洗。

第二步：切成薄片。

第三步：清水中浸泡幾分鍾，洗去多余澱粉。

第四步：鍋內適量水燒開，蓮藕放入焯燙幾十秒。

第五步：撈入清水中。

第六步：清水倒出，適量鹽，米醋（白醋皆可），雞精拌勻。

第七步：鍋內適量油燒熱。

第八步：姜末，花椒，幹紅辣椒炒香。

第九步：潑到拌好的蓮藕上。

第十步：拌勻即可。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：藕蓮藕

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