自製藕粉

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自製藕粉封面圖

菜式簡介
　　家人喜歡喝藕粉，然而市售的藕粉添加劑，香精過多，長期食用，對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時數天; 難度高級

主材料: 蓮藕1·5斤

自製藕粉的做法步驟

第一步：蓮藕去黑皮洗幹淨

第二步：切成小塊泡在清水盆裏，泡出澱粉

第三步：放進料理機連泡的水一起打成漿

第四步：找一大些的容器（盆，水桶）上面放濾水框鋪上細紗布，

第五步：把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地沖洗

第六步：直到洗出藕渣下面的水變清爲止

第七步：洗了一大鍋藕粉水開始沈澱

第八步：洗出的藕渣，可做藕餅

第九步：進過數小時的沈澱將清水倒幹淨，剩下白色的就是藕粉了

第十步：晾幹藕粉

第十一步：一小碗藕粉

第十二步：隨時沖泡特別方便

相關食材：藕藕粉

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