酥炸藕盒
菜式簡介
這個藕還是我來北京的時候才吃過的，婆婆經常做這個菜，因爲老公愛吃，慢慢的我也喜歡上了它。這個酥炸藕盒的做法和婆婆的炸糊上不一樣，這個是我改良的，老公說很好吃，酥酥的外皮、脆脆的藕夾、香香的肉餡·······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 藕1個
- 豬肉餡適量
- 輔助料
- 雞蛋1個（調糊）
- 面粉適量（調糊）
- 植物油適量
- 泡打粉少許（調糊）
- 水適量（調糊）
- 蔥姜末少許（拌餡）
- 鹽適量（拌餡）
- 料酒少許（拌餡）
- 大蒜三瓣（料汁）
- 生抽適量（料汁）
- 米醋一湯匙（料汁）
- 香油2滴滴（料汁）
- 雞粉少許（料汁）
酥炸藕盒的做法步驟
酥炸藕盒做法技巧/竅門/補充說明：
1 調碗汁：三瓣蒜拍碎，剁成末放碗裏，加入少半碗生抽、一湯匙米醋、兩滴香油、少許雞精，拌勻即可。
2 前邊的菜譜我寫過茄盒的做法，喜歡吃茄盒的可以看一下
相關食材：藕