酸辣炒藕帶
菜式簡介
湖北這邊的人對藕帶是特別的喜愛，我們家也是如此，幾乎隔三差五的買來吃，直到下架了！藕帶與蓮藕爲同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成爲了藕~我的理解是就是還沒有長大的藕~！酸辣和清炒的做法都是比較常見的，今天來一辣口的吧！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕帶400克
- 紅線椒2個
- 輔助料
- 紅尖椒適量
- 蒜瓣適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 醋適量
- 油適量
酸辣炒藕帶的做法步驟
第一步：藕帶用清水洗淨，沖掉淤泥！
第二步：切成斜段
第三步：把紅線椒也切成斜段備用
第四步：鍋裏加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香
第五步：接著倒入藕帶裏面翻炒
第六步：煸炒一會後加入紅線椒裏面一起翻炒
第七步：再加入鹽和味精調味
第八步：最後加入一點醋裏面 ，炒勻就可以出鍋了！
酸辣炒藕帶做法技巧/竅門/補充說明：
1·辣椒和醋的量可以根據自己的喜愛來添加！
2·藕帶很容易熟，稍微炒下就會熟了