剁椒藕片

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

剁椒藕片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕兩段; 剁椒一勺; 大蒜頭適量; 姜適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 生抽適量; 雞精適量

剁椒藕片的做法步驟

第一步：准備好蓮藕（9孔白蓮藕），清洗幹淨，去掉外皮

第二步：准備好剁椒、蔥、大蒜頭和姜

第三步：藕切成薄片

第四步：泡入涼水中，防止氧化

第五步：起鍋燒水

第六步：水開後，下入藕片，焯水8-10分鍾

第七步：過涼水，瀝幹水分

第八步：另起鍋燒油，下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香

第九步：下藕片翻炒均勻，加雞精和生抽調味即可，加蔥花

第十步：起鍋裝盤

第十一步：好了??

第十二步：鹹香入味??。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕剁椒

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