五香炸藕盒

菜式簡介
　　中醫認爲生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；
　　能清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉；
　　治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
　　熟藕性溫、味甘，有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功能；
　　主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
　　所以有口腔潰瘍等上火症狀可以煲排骨蓮藕湯，或是蓮藕糯米粥都是極好的食療方法
　　
　　如何挑選藕
　　1、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的。
　　2、如果發黑，有異味，則不宜食用。
　　3、選擇藕節短、藕身粗的爲好，從藕尖數起第二節藕最好。