藕粉丸子

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藕粉丸子封面圖

菜式簡介
　　藕粉丸子看上去和湯圓差不多，不過湯圓的是用糯米粉爲原料，而藕粉丸子則是用天然的藕粉製作而成，富有彈性，柔軟細膩，清甜爽口，沁人心脾。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉30克; 藕粉50克; 糖粉6克; 蜂蜜適量

輔助料: 水150ML; 幹玫瑰適量

藕粉丸子的做法步驟

第一步：糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均勻。

第二步：少量多次加入水，攪拌成軟硬適中的面團。

第三步：同上

第四步：把面團分成小份，搓成丸子。

第五步：用保鮮膜蓋好防止表面幹燥。

第六步：燒一鍋水，水沸騰後加入丸子。

第七步：煮到丸子浮起，撈出放入冰水中冷卻，保持Q彈口感。

第八步：藕粉中加入涼開水攪開。

第九步：鍋中燒開100g水，一邊攪拌一邊加入藕粉水，煮到喜歡的稠度即可關火。

第十步：加入玫瑰花瓣，攪勻。

第十一步：把丸子放入碗中，加入幾勺藕粉羹。

第十二步：澆上少許蜂蜜，撒上玫瑰花瓣點綴。

藕粉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：養顔懶人食譜

相關食材：藕藕粉

養生食療：養顔

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