清炒蓮藕
菜式簡介
秋季又是吃蓮藕的好時機。蓮藕微甜而脆，含有大量的維生素C和膳食纖維清炒蓮藕清熱解毒、健脾開胃。清炒蓮藕用少食材，操作簡單就能做出來。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕500克
- 輔助料
- 油3ML
- 鹽3克
- 香蔥10克
清炒蓮藕的做法步驟
清炒蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：
1·蓮藕容易氧化，去皮切好之後立下鍋；
2·購買炒蓮藕要嫩的，煲湯用老蓮藕；
3·清炒蓮藕少一點鹽，清淡更美味。