香拌藕片

美食達人@々苗∴

香拌藕片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鮮藕1節; 芹菜2棵; 花生約80克

輔助料: 花椒少許; 幹紅辣椒4只

調味料: 味極鮮適量; 醋適量; 白糖適量; 鹽適量; 油適量

香拌藕片的做法步驟

第一步：主要材料；

第二步：藕刮幹淨洗淨切薄片；

第三步：芹菜去掉老葉洗淨切段；

第四步：藕片焯熟過凉瀝幹；

第五步：芹菜焯一下過凉瀝幹；

第六步：花生入烤箱烤8分鍾後去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）

第七步：藕片和芹菜放入碗中加入味極鮮、醋、白糖、鹽拌均勻；

第八步：做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變爲黑色後去掉，加入切段的幹紅辣椒炒勻；

第九步：拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌勻即可。

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相關食材：藕

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