糖醋蓮藕
菜式簡介
曾國藩說：“人之氣質，由于天生，本難改變，惟讀書則可以變其氣質。”
“讀書可以變化氣質，拿自己戒煙作例，說明做事要有恒心，要讀書，使自己養成厚重的氣質。”
蓮文化博大精深，多讀點書，清涼我們的內心。
今天上一道糖醋蓮藕，很是喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 小辣椒適量
- 調味料
- 糖適量
- 醋適量
- 水澱粉適量
糖醋蓮藕的做法步驟
第一步：蓮藕一個，洗淨削皮備用。
第二步：蒜兩瓣，切成蒜末。
第三步：姜一片，切成末。
第四步：小蔥兩根，切成末。
第五步：水澱粉少許，加一勺白糖。
第六步：小辣椒兩個，掰成小塊。
第七步：蓮藕切成薄片。
第八步：放在開水裏焯一下。
第九步：·焯過水的蓮藕立馬放入涼水中過涼。
第十步：鍋裏加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥姜蒜，然後加入蓮藕翻炒，出鍋時加入水澱粉，翻炒均勻即可。
