涼拌藕條
菜式簡介
媽媽最拿手的一道涼拌菜，我始終做不出那種味道，雖然料都一樣。酸甜口味，很爽口。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 藕適量
- 香蔥適量
- 香菜適量
- 蒜碎適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 白糖適量
- 白醋適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 香油適量
涼拌藕條的做法步驟
第一步：蓮藕兩節去皮洗淨。
第二步：切條焯熟。放點白醋在水裏。
第三步：撈出用純淨水過涼。
第四步：香菜香蔥切末，和蒜碎一起燙一下。
第五步：蓮藕和香蔥香菜末，蒜碎，白糖，白醋，鹽，雞精，白胡椒，香油一起攪拌均勻即可。
涼拌藕條做法技巧/竅門/補充說明：
涼拌菜可以套個保鮮袋用手抓，這樣比較入味。
胡椒我用白胡椒，這樣成品更好看。
香油一定不可以少。
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