糯米藕

美食達人@我是一只幸福豬

糯米藕封面圖

菜式簡介
　　糯米沁著藕香，蓮藕綿軟清甜，趁熱吃味道更加香濃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時一天; 難度普通

主材料: 藕兩節; 糯米適量

輔助料: 白砂糖適量; 桂花少許; 紅糖適量

糯米藕的做法步驟

第一步：糯米淘洗一遍，用清水浸泡。我是中午泡上，晚飯後裝藕的。

第二步：吃過晚飯後，開始往藕孔裏裝糯米。藕節洗淨去皮。

第三步：在藕節頂端切去一段，露出藕孔。

第四步：借助小勺把泡松散的糯米裝進藕孔，用筷子捅實。

第五步：以牙簽把裝好糯米的藕節固定。

第六步：准備好紅糖、白砂糖，桂花。我還准備了蓮子，忘記了拍照。

第七步：處理好的藕節放進電飯煲，倒入沒過藕節的清水，加入紅糖和白砂糖，桂花不用放很多，還可以加入紅棗，我給忘了。

第八步：選擇“炖肉”鍵，電飯煲會非常盡職盡責的工作一夜，我們可以休息去了。

第九步：清晨，打開電飯煲，取出已經炖好的藕節。

第十步：把湯汁倒在小鍋裏收汁。

第十一步：湯汁濃稠後根據自己口味調甜度，用玉米澱粉調稠度。

第十二步：藕節切片，澆汁就可以享用了。再撒上少許桂花提香。

糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：

1、糯米提前浸泡。
2、要選擇口感綿軟的藕節。可以向賣藕的大叔詢問。
3、中午泡米，夜晚煲藕，安排好時間，並不費事。

菜譜標簽：宴客菜家常菜冬季食譜兒童晚餐小吃

相關食材：藕糯米

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