蓮藕排骨湯
菜式簡介
荷蓮一身寶，秋藕最補人。
蓮藕有著極佳的保健功效，尤其適合秋季食用，可以起到清熱、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效。
湯清味美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 蓮藕一截
- 玉米一個
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香蔥碎適量
- 雞精適量
- 姜適量
蓮藕排骨湯的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：玉米，蔥切段，蓮藕切小塊，姜切片，胡蘿蔔用模具切花片。
第三步：排骨適量。
第四步：涼水下鍋，綽兩滾兒。
第五步：撈出溫水沖洗幹淨。
第六步：砂鍋裏適量水燒溫熱，蔥姜，綽好的排骨放入，中大火炖二十五分鍾。
第七步：玉米，蓮藕放入中小火炖二十分鍾。
第八步：炖至剩十分鍾時，胡蘿蔔花放入。
第九步：姜末，小蔥。
第十步：杯裏適量鹽，姜末，胡椒粉，雞精調味，撒上香蔥碎點綴。清淡不膩的排骨炖蓮藕即成。
第十一步：成品。
第十二步：成品。
答配菜譜：排骨與蓮藕的做法