剁椒毛豆米拌藕丁
菜式簡介
三十五的高溫天氣, 對于大魚大肉實在是沒了胃口,如果直接將毛豆米與蓮藕簡單的同炒也調動不了家人的食欲, 于是嘗試這將一種惹味的調味料—剁椒加入進去。用了最簡單的方法, 將毛豆米和蓮藕丁焯煮熟,就加入剁椒、鹽等調味了。簡單的不能再簡單的做法, 但營養卻毫不含糊,味道也很特別,不光能解乏,還是不錯的下飯下酒的家常小菜哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 藕1節
- 毛豆米1小蝶
- 輔助料
- 剁椒2勺
- 鹽適量
剁椒毛豆米拌藕丁的做法步驟
剁椒毛豆米拌藕丁做法技巧/竅門/補充說明:
1· 由于毛豆米比起藕丁更難成熟, 因此要先煮, 煮到八成熟放入藕丁進去焯一下; 2· 焯好後加入適量的鹽和剁椒混合均勻即可。
答配菜譜:毛豆與剁椒的做法