蝦肉藕夾
菜式簡介
很多人都喜歡吃炸肉藕夾，如今藕夾也升級爲海鮮藕夾了，今天用上了蝦肉，口感更加酥香、鮮美了，外皮金燦燦的十分誘人，挑剔的老公也忍不住吃了好幾個，直贊好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕1節
- 蝦仁適量
- 黃金面包糠適量
- 輔助料
- 生粉適量
- 面粉適量
- 雞蛋適量
- 蔥姜水適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
蝦肉藕夾的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：先准備一些蔥姜水
第三步：將蝦仁先拍松
第四步：再剁成肉泥
第五步：調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻
第六步：將藕去皮切成薄片
第七步：取兩片相當大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉
第八步：用另一片壓在上面成藕夾
第九步：用生粉、面粉和雞蛋和一邊清水調成漿
第十步：把藕夾放漿裏均勻地裹上
第十一步：再裹一層黃金面包糠
第十二步：油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟即可。
第十三步：好鮮美啊！
