珍珠藕丸子
菜式簡介
珍珠肉丸說白了就是我們做包子又或者餃子的餡搓圓後外面再滾上一層糯米，形似珍珠，故名珍珠丸子。其味獨特，鮮香可口，營養全面，多重口感，頗受歡迎！
今天我珍珠肉丸子改了一下，加入了藕外表皮用的九陽大米裹，這樣蒸出來的肉丸香嫩好吃，
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米80克
- 豬肉200克
- 雞蛋1個
- 胡蘿蔔適量
- 藕1節
- 輔助料
- 料酒8克
- 生抽4克
- 五香粉2克
珍珠藕丸子的做法步驟
第一步：材料准備好。
第二步：九陽大米倒入碗裏。
第三步：加入清水泡。
第四步：豬肉加入藕剁碎。
第五步：剁好。
第六步：加入料酒 ，生抽五香粉。
第七步：打入雞蛋。
第八步：抓勻腌一會。
第九步：腌好的柔成團。
第十步：把柔好的肉加入泡好的九陽大米裏。
第十一步：表面裹上大米。
第十二步：全部弄好的。
第十三步：冷水上鍋蒸。
第十四步：大約蒸30分鍾左右。
第十五步：蒸好的。
第十六步：好吃。
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