#自製零食#酥炸藕片
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕300克
- 澱粉2勺
- 輔助料
- 油適量
- 黑胡椒粉0·5匙
- 鹽0·5匙
- 燒烤料1勺
- 辣椒醬1勺
#自製零食#酥炸藕片的做法步驟
第一步：准備一根蓮藕去皮洗淨備用。
第二步：蓮藕切片清洗一下放入開水中焯水至藕片焯熟但時間不能過長影響口感。
第三步：焯好水的藕片立即放入冷水中過涼這樣吃起來口感特別脆。
第四步：藕片瀝幹水份放入黑胡椒粉、鹽、澱粉。
第五步：將所有的調味料拌勻入味
第六步：鍋中倒入適量油加熱燒至七成熱依次放入藕片中火炸起來。
第七步：炸至藕片漂浮上來呈金黃色即可出鍋。
第八步：炸好的藕片超級酥脆。
第九步：在炸好的藕片上均勻的撒上燒烤料更加誘人。
第十步：在好吃的美味是離不開調料的搭配。
第十一步：香脆的藕片蘸著燒烤料超級美味。
第十二步：搭配辣椒醬吃出別有一番滋味。
第十三步：豐盛的早餐是開啓美好一天的必須品。
#自製零食#酥炸藕片做法技巧/竅門/補充說明：
蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛産蓮藕，以湖北爲最，被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢複健康。常食蓮藕可益氣生肌，抗衰老。
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