蓮藕炒豆幹

第一步：准備食材，蓮藕洗幹淨去皮，豆腐幹洗幹淨。

第二步：蓮藕切成絲放進清水裏以防氧化變黑。

第三步：小蔥白切成小段，葉切成蔥花。

第四步：鍋中倒油，油溫六成熱將蔥段和紅辣椒炒出香味。

第五步：將蓮藕絲倒進去加生抽。

第六步：再加兩滴醋攪拌均勻。

第七步：裏面加少許鹽翻拌均勻。

第八步：再加少許白糖翻炒兩下。

第九步：出鍋前加少許雞精翻炒均勻即可關火。

第十步：成品圖。