胭脂紅藕
菜式簡介
紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。。。又是一年吃藕時節，出來的顔色美的不忍入口
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 藕500克
- 蔊菜500克
- 輔助料
- 檸檬1個
- 糖20克
- 鹽2克
胭脂紅藕的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：紅蔊菜洗幹淨備用
第三步：將蔊菜煮出汁水
第四步：用濾網濾出汁水
第五步：藕削皮切片
第六步：放入鍋中汆一下水
第七步：煮好的藕瀝幹水份
第八步：蔊菜汁裏放入糖、檸檬汁、少許鹽攪拌均勻。
第九步：藕片放入汁水中浸泡數小時
第十步：紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。。。
第十一步：不忍入口??
第十二步：美??
胭脂紅藕做法技巧/竅門/補充說明：
藕人開水不能太長時間，以免出來的藕不脆。
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