荷塘月色-荷塘小炒
菜式簡介
剪一段時光緩緩流淌
流進了月色中微微蕩漾
彈一首小荷淡淡的香
美麗的琴音就落在我身旁。。。。。
一首鳳凰傳奇的荷塘月色是紅遍了東西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家萬戶的家常菜！
聽著悠揚的歌曲，品著爽口的菜肴，朱志清怎麼也想不到如今會有這麼美好的生活---
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木耳5克
- 胡蘿蔔80克
- 藕80克
- 荷蘭豆100克
- 蒜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
荷塘月色-荷塘小炒的做法步驟
第一步：木耳提前泡發，洗淨撕小朵，胡蘿蔔切小片，藕切小片，荷蘭豆切菱刀塊，蒜粒拍碎
第二步：鍋中放入清水，加一點油和鹽，把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋
第三步：水開後放入荷蘭豆，木耳，小火煮20-30秒
第四步：把焯水的所有食材，撈出控幹水分備用
第五步：鍋中放入適量食用油，油熱後放入蒜粒
第六步：待蒜粒的香味出來，倒入所有食材，大火翻炒2分鍾左右，然後放入適量鹽調味，最後裝盤即可
荷塘月色-荷塘小炒做法技巧/竅門/補充說明：
焯水的時候鍋中加入適量鹽和油可以更好的保留蔬菜的營養也可以讓菜品色澤更鮮豔