時蔬蝦仁雞蛋小炒
菜式簡介
孩子放假在家，白天要跟我混店裏。這中餐我必須要帶出去，但早上起來，又要早飯又要中飯的菜真是忙不過來。于是牛媽版混搭又開始了，今天混搭的是時蔬蝦仁雞蛋，色彩好，營養豐富，早上拌面，中飯當菜。喜歡的朋友們可以參考一下。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 豆子150克
- 蝦仁150克
- 輔助料
- 紅椒1個
- 色拉油適量
- 醬油適量
時蔬蝦仁雞蛋小炒的做法步驟
第一步：備好所用食材（面食先略過）。
第二步：將蝦仁用細鹽搓洗，再沖水與雞蛋拌至在一起。
第三步：熱鍋加油，將蝦仁蝦加入。
第四步：再將蛋液劃散，並凝固後再出鍋備用。
第五步：另起鍋加少許油將豆子下鍋。炒至一下後再再將紅椒丁下鍋。
第六步：豆子熟後，將蝦仁蛋回鍋。
第七步：並加入適量醬油提味。
第八步：炒至均挂味後，即可出鍋享用。
時蔬蝦仁雞蛋小炒做法技巧/竅門/補充說明：
蝦仁用細鹽搓洗，一是口感好，二是色澤好。
答配菜譜：蝦仁與雞蛋的做法