蝦仁韭菜雞蛋餃

美食達人@綠色橄榄

蝦仁韭菜雞蛋餃封面圖

菜式簡介
　　今天頭伏包了二種餡的餃子。天氣熱，沒肉餡，葷餡是蝦仁雞蛋的，分別搭配二種蔬菜，確實鮮味十足，啥也別說了，就是好吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 海蝦500克; 雞蛋8個; 韭菜500克; 蔥花適量; 姜末適量

輔助料: 鹽適量; 十三香適量; 味精少許; 香油半匙; 熟油適量

蝦仁韭菜雞蛋餃的做法步驟

第一步：雞蛋攤熟，鏟碎。

第二步：海蝦去殼蝦線洗淨。

第三步：蝦仁拍松剁碎。

第四步：蔥末，姜末。

第五步：雞蛋碎，蝦仁餡，蔥花，姜末，十三香，白胡椒粉，香油，熟油，味精拌勻。

第六步：把葷餡對半分爲二份，一份拌韭菜。另一份拌西葫蘆。在另一篇我的菜譜看到。

第七步：買的餃子皮，自己擀也行，天氣熱不愛擀了。包好，上鍋蒸，水開約5分鍾就好。

第八步：蒸熟了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：雞蛋蝦蝦仁韭菜

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